概要説明

東京では、480種類もの魚介類を扱っています。もちろん、世界一多様な魚介類が売られています。とりわけ、その中心に位置している築地マーケットでは、360を越える食と食関連の店が集まっています。魚介類、和牛、鶏肉、加工製品など多様な食がそろう築地マーケットでは、その場で焼いて、握ったりして、作り立てを食べられる食品も多くそろっています。築地に精通した全国通訳案内士が皆様を案内します。マーケットを散策して楽しみ、寿司体験で必要な鮪を購入して会場に持参します。
寿司体験会場では英語を十分に話せるインストラクターの指導で、自分で寿司を作る料理教室です。 寿司づくりは、本来、熟練の技がないと難しい料理ですが、簡単な器具を使い、初めての方でも、きれいな形の寿司を作ることができます。この体験は、グループごとに、1名以上のインストラクターが指導するので、衛生的にも安心して体験することができます。

ハイライト

◆魚介類、寿司、焼き鳥、和牛その他多様な食品を見て、実際に寿司づくりで使用する鮪を購入して楽しみます
◆国家資格を有するプロのガイドから、和食の魅力と、そのおいしさを生み出すプロセスを学びます。
◆食をとおして、日本人の働き方、日本人の宗教など、日本文化のエッセンスを紹介します。
◆以下の3種類の寿司をつくり、自分たちで食べます。
1 細巻き寿司(キュウリやマグロなどの具材を細く切り、米で包み、さらに海苔で巻いたもの)
2 軍艦寿司(握って固めたお米の上に、いくら、タラコ、ネギトロなどの具材を載せて、海苔でまいたもの)
3 握り寿司(握って固めた米の上にマグロ、海老、白身魚などの具材を載せたもの)
 初心者も使いやすい寿司づくり道具の2種類のキットは、お土産として、贈呈します。

料金に含まれる内容

・国家ライセンスを有する全国通訳案内士による英語でのガイド
寿司づくりについての英語での説明 
寿司キット(お土産で持ち帰ることが可能です。)
寿司ネタを含む食材
・築地から弊社施設までの交通費 

その他の情報

≪築地市場≫

ツアーでは、築地の名産品を目の前で調理していただくことができます。その中には、以下のようなものもあります。
(季節によっては食の内容が変更になる場合があります。)

- 太平洋で獲れた新鮮な寿司ネタ
- ホタテ、カキ、イカ、タコ、エビ、ウナギなどの魚介類の炭火焼き
- 高級和牛の串焼き
- 焼き鳥
- 和風オムレツ
- 和風鍋
- 彩り豊かな和菓子
- アイスクリーム、ソフトクリーム

築地市場は食べ物だけではありません。築地は東京のレストランの主要な流通業者として、東京で最も優れた調味料、薬味、ソースも販売しています。椎茸や漬物から、生わさびや味噌といった日本ならではの調味料まで、あらゆるものが揃っている。しかも、これらの調味料は無料で試食できるところも多い。
築地のおいしいものがどのように作られ、どのように食べられているのか、ガイドが教えてくれる。
包丁・道具
東京の高級食材は、それを作る器具なしでは語れない。そのため、築地には東京で最も有名な調理器具店がいくつかある。精密で多様性に富む和包丁をはじめ、食材を入れるカゴや特製の陶器など、便利な道具を扱う店が軒を連ねている。ツアーでは、ガイドがこれらの店を案内し、日本の食品貿易の歴史を学ぶことができる。
食を支える人々
日本食は、それを作り、提供する人々なしには語れない。築地はオープンな街なので、こうした人々の仕事を見るには最高の場所だ。
築地市場には、商人から包丁研ぎ職人まで、さまざまな人が集まっています。また、築地の歴史について専門的な訓練を受けた国家資格を持つガイドが、この素晴らしい地域の成り立ちや、築地を支える人々について教えてくれます。
寿司づくり体験≫
 寿司体験の会場となるのは、東京タワーの北、徒歩1分の機械振興会館内にあるグランTJTです。給排水、冷蔵等の整った政府の認証した衛生的な施設です。
 本教室では、寿司に使う、寿司米の炊き方、酢の合わせ方も学びます。単に寿司を作るだけでなく、寿司にまつわるカルチャーも一緒に学びます。
 また、寿司に欠かせない本物のワサビ(野菜)も使います。さらに、オプショナルとして、日本酒の利き酒や、日本茶の利き茶なども体験できます。




料金に含まれない内容

・集合地までの交通費
・体験会場退出後の交通費
寿司づくりにて必要な食材以外の買い物料金
・飲み物代

申し込みの際の諸注意

◆最少催行人員2名は、大人2名、若しくは大人1名、子供2名以上とさせて頂きます。
◆プログラム実施中は、必ずガイドの指示に従って行動してください。ガイドの指示に従わないことによって発生した事故等について、弊社は一切の責任を負いません。
◆所要時間は目安の時間です。お客様の人数や実施状況により変化する場合がありますのでご了承ください。
◆宗教上の理由、身体その他のコンディション(疾病・アレルギー等)、又は、お子様等、年齢等の理由により特別な配慮を必要とする場合は、必ず事前に info@truejapantours.comまで実施可否を問合せてください。事前の問合せなく購入されたプログラムについては、手配を保証できかねますのでご了承ください。
◆対応言語は原則的に英語です。日本語と英語以外言語は、1100円(税込み)の追加料金が必要です。中国語、フランス語、スペイン語、ドイツ語、イタリア語等での対応をご希望の方は、事前になるべく早く info@truejapantours.comまでお申込みください。実施可否等についてお答えします。
◆弊社営業時間は、平日8:00~17:00、土8:00~10:00、営業時間外のお問合せは翌営業日の対応となりますので、ご了承ください。
◆本プログラムを申し込む場合は、必ず事前に info@truejapantours.comまで実施可否を問合せてください。事前の問合せなく購入されたプログラムについては、手配を保証できかねますのでご了承ください。

◆本プログラムのお申込み期限は、実施日の2営業日前の午前10時(日本時間)です。お申込み期限を過ぎて申し込む場合は、必ず事前にinfo@truejapantours.comまで実施可否を問合せてください。
お申込み期限を過ぎて事前の問合せなく購入されたプログラムについては、手配を保証できかねますのでご了承ください。

説明

概要説明

ハイライト

料金に含まれる内容

その他の情報

料金に含まれない内容

申し込みの際の諸注意

実施場所・訪問地

集合場所


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催行時間

所要時間

最少催行人数

定員

料金(1人あたり)

22,000

割引について




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C002 築地市場の見学と、寿司づくり

実施場所・訪問地

築地場外市場→弊社施設(機械振興会館地下2階)

集合場所

築地本願寺

催行時間

10:00~

所要時間

3時間15分

最少催行人数

2人

定員

10人

料金(1人あたり)

22,000

割引について

なし